Dne 24. a 25. ledna za námi, v rámci šablon -  odborník do škol, zavítal kuchař Miroslav Vrábel.  Vztah k naší škole má především díky tomu, že u nás vystudoval obor kuchař-číšník.


Prošel mnoha stážemi a různými pracovišti, mezi ty nejzajímavější patří Café Imperial u Zdeňka Pohlreicha. V současnosti spolupracuje s Radkem Šubrtem v jeho společnosti Šubrt Catering Praha. 
Společně s našimi žáky připravoval menu. Když jsem ukazovala fotografie, byla jsem dotázána, zda to chutnalo, tak jak to vypadalo. Zpětně musím říci, že to chutnalo přesně tak a vše jsme hodnotili na výbornou.

Jako předkrm jsme připravili - lehce zauzeného pstruha lososového s křenovým dipem na čočkovém salátu.

Kdo rád kus masa, mohl si pochutnat na kachních prsíčkách s teplým salátem ze zimní zeleniny, batátovým pyré a glazé z pomerančů.

 
A sladkou tečkou na závěr byl - šlehaný tvaroh s jablečným kompotem, vanilkovou omáčkou a dozdobené lískovými oříšky.

Ing. M. Svobodová, ISŠ