STÁŽ V AUGUSTINE, A LUXURY COLLECTION HOTEL

V týdnu 25. – 29. 6. 2018 jsme měly možnost navštívit Hotel Augustine, a Luxury Collection Hotel v Praze. Na stáži jsme byly díky projektu Evropské unie, který je zaměřen na vzdělávání učitelů odborných předmětů. Nahlédly jsme do jednotlivých částí hotelu – přes kuchyni, cukrárnu, Housekeeping až po Front Office. Garantem naší stáže byl známý Executive Chef Marek Fichtner. Marek, ale i celý jeho kuchařský tým nám poskytl mnoho informací a cenných rad. Všem zaměstnancům mockrát děkujeme za přijetí do kolektivu. Pokud se ještě v budoucnu naskytne příležitost, velmi rády se vrátíme na místo činu.

Ing. M. Svobodová, L. Hladká, ISŠ