Zájem o nový kurz sushi byl letos tak velký, že po prvním kurzu pro nás NcM gastro academy připravilo pokračovací kurz SUSHI 2, který se konal 11. 4. 2024. Kurz vedla Michaela Kupská z KUMIsushi. …
Kouzlo carvingu – květy
Ve dnech 8. 4. – 9. 4. 2024 naši školu opět navštívil pan Luděk Procházka z CZECH Carving studio v Benešově, aby se pod jeho vedením účastnice kurzu naučily krásu řezbářského umění, tentokrát na téma …
Spolupráce s ÚP Vyškov – workshopy pro budoucí absolventy
V průběhu měsíce března 2024 měli žáci koncových ročníků maturitních a učebních oborů možnost účastnit se série workshopů organizovaných ÚP Vyškov, zaměřených na klíčové dovednosti pro úspěšný vstup na trh práce. Díky odbornému vedení Ing. …
Studium na střední škole v USA
Dne 12. 3. 2024 jsme měli možnost setkat se s naší absolventkou, která studovala rok v USA. Tato přednáška byla velmi informativní. Představila nám, jak to vše funguje, jaké jsou možnosti, např. přes které agentury …
Melouny jako umělecký materiál
Carving je starobylá technika, která se uplatňuje ve všech oblastech umění. Mezi nejúžasnější a nejefektnější formy carvingu patří vytváření květin z melounů. Tato umělecká práce je nejen ohromující svou krásou, ale také poskytuje nezapomenutelný zážitek …
Melounová krása v carvingu opět oslnila
Květy z melounů a umění carvingu uchvátilo ve dnech 15. – 16. 1. 2024 naše žáky, kteří vykouzlili krásné růže z kedluben, červené řepy, listy z lilku. Vyřezávali pod vedením pana Luďka Procházky z carvingového studia v Benešově, který …
Pečeme chleba!
Přes všechny technické vymoženosti moderní doby zůstává poctivý kváskový chléb připravovaný tradičním řemeslným způsobem nedostižnou delikatesou. Ve spolupráci s firmou Chleba Brno se žáci 1.B oboru hotelnictví učili takový chléb připravit v hodinách praktického vyučování ve středu …
Základy italské kuchyně se Sergio Bellini
V pondělí 15.01.2024 jsem se studentkou 2.ročníku J. Kelemen absolvoval školení základů italské kuchyně v kuchařském studiu Kuliner v Moravanech u Brna. Kurz vedl Sergio Bellini, rodilý Ital žijící v Brně a majitel restaurace Castellana …
Kurz sushi
Zájem o nový kurz sushi byl letos tak velký, že po prvním kurzu 31. 10. 2023 pro nás NcM gastro academy otevřelo ještě 2 termíny, 16. 11. a 21. 11. 2023. Máme tedy ve škole …
Máte rádi sushi?
Naši žáci ano, proto se zúčastnili 31. 10. 2023 odborného kurzu v NcM gastro academy s názvem SUSHI s MÍŠOU z KUMISUSHI. Naučili se správně uvařit sushi rýži a správně ji ochutit, zpracovat filet lososa …
